穿越回老重庆,吃现炒底料的红油火锅│送200元霸王餐

穿越回老重庆,吃现炒底料的红油火锅│送200元霸王餐
前不久,短视频上“炒鸡火爆”的重庆火锅“黄仕秀”,在北京向阳大悦城和五道口连开两店。图/群众点评网截图这家店连个招牌都没有,“农家乐”风格的安置,被各路美食博主们“盖戳”,“乡土气息扑面而来”!“真是没谁了”!不过,就这家土到掉渣的“吃火锅中心”,却凭仗好吃的红油火锅走红。来,感触下服务员现炒现熬底料,真的是好香好香!京蜜在等候的时分,口水差点没忍住要流下来……昨夜,京蜜原本想趁着新年的初雪,吃一顿热火朝天的火锅,没想到在“世界中心”五道口,还真不好找到“黄仕秀吃火锅中心”。图/群众点评网截图喏,便是这间“窑洞”,京蜜瞻前顾后、东西南北都找不到招牌,哦不,招牌在这里姆们看到了!一进门,进口高级手表、五金、零部件,通通都只能看不能买!“新东小卖部”里产品琳琅满目,不过要凭粮票换购……从门口的娃娃机里夹出粮票,“狂奔”到小卖部换小零食或口红,还没填饱肚子,京蜜就先玩到停不下来。“公营裁缝店”、脚踏缝纫机、靠在墙边的二八大杠、“吃水”的压水井、“加强体育锻炼”的标语……窗户上贴着的“囍”字,透着喜气。一个鲜活生动的重庆贩子画面尽收眼底。接下来,京蜜就要进“新房”吃火锅喽!但不得不说,抹着“洋灰”、糊着红白蓝三色条纹编织袋的墙面,真得“俗到姥姥家了”。负责人张女士告知京蜜,“恢复这样的场景,下了一番功夫,门口的手表是走街串巷淘来的旧物,斑斓的墙面是重复刷漆、糊报纸才有的作用。”怪不得有人说,这不是仿农家风,“细节这么到位,这得是一份乡土情怀呐。”“黄仕秀”火锅底料都是现炒现熬的,这个铁盘子上盛装的都是原材料。足足6大块红油,两碟子火锅底料,还有乳白色的牛油、葱姜蒜、干辣椒、芝麻等,最终还有两种“高亮”辅料。下面是“偷学版别”教程:先将一块红油放入锅中炒化,半途参加新鲜的牛油,然后用葱姜蒜、芝麻爆香,参加干辣椒持续炒制。然后放入两块红油,持续炒化,倒入两碟重庆火锅底料,醪糟、白酒提鲜,将剩下红油放入,最终“魂灵”辅料来了,顺次倒入鸡汤和“老鹰茶”,醇甜爽口的“老鹰茶”能够有用解油解腻。这一通观摩下来,京蜜和小伙伴眼睛学会了,手没学会,仍是在一旁灵巧地等候吃现成的吧!“黄仕秀”底料全体口感鲜香麻辣,回味还有一些甜味。这份菜单上,肉类和涮菜只要三种价格:16.6、6.6、3.3(元)。每一份用小碟小碗盛放,能够点上满满一桌子,有用化解了“这也想吃那也想吃”的挑选恐惧症。当然,3道“成名之作”不容错失:△金牌麻辣牛肉。金牌麻辣牛肉,是手艺现切的。肉片薄厚适中,在锅中涮25秒就捞起。肉片滑嫩多汁,麻辣焦香。△金牌麻辣牛肉。△张嬢嬢嫩肉片。张嬢嬢嫩肉片,也只能煮25秒,水份还锁在肉片里,咬上一口热辣新鲜。△张嬢嬢嫩肉片。“嬢嬢”是重庆人对女人长者的敬称,以此命名倍增亲切感。△李叔叔虾滑。李叔叔虾滑,虾滑既紧实成形,又能一口吃到Q弹的虾肉。图/群众点评网截图金牌麻辣牛肉和张嬢嬢嫩肉片,最适合蘸上“秘制”干碟,真真是“人世极品”。不过,“魔鬼干碟”但是喜辣“青铜”们不能测验的。不然,真是辣到分分钟置疑人生。假如喜爱香油碟或许麻酱的死忠粉,在“屋外”的桌子上还有自助调料。酒足饭饱后,别错失“甜豆花”清甜爽口的滋味“解辣”刚刚好!图/“黄仕秀吃火锅中心”供图对了,假如你和京蜜相同猎奇,想问老板店名“黄仕秀”是什么意思?正是创始人李杰母亲的名字。★京蜜福利★欢迎我们活跃互动,重视并去京蜜微信大众号(XJBjingmi)留言,转发共享。京蜜将从本文留言点赞前六名的用户中,选取四名“走心留言”用户,每人都将取得价值200元的霸王餐一份。留言截止至1月10日18:00,到时请获奖用户后台私信名字与联系方式。【京蜜贴士】

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